福島縣不僅擁有壯麗的自然景觀，也以多樣且美味的在地料理聞名。各地區各有其特色，絕對是旅途中不可錯過的美食停靠點。本文精選了來自會津若松、南會津、郡山、福島市、磐城、白河與喜多方等地區的30個必嚐美食景點，從廣受喜愛的在地料理到鮮為人知的隱藏名店，帶領味蕾一同探索福島的風味，讓旅程更加難忘。
會津若松必吃名物料理
むらい Murai：會津若松的醬汁豬排丼
＜資料來源：マイナビウーマンhttps://woman.mynavi.jp/article/131219-54/＞
說到會津若松的在地美食，就不能不提「醬汁豬排丼」，其中深受當地人喜愛的老字號「むらい」更是人氣首選。酥炸豬排外皮金黃酥脆，淋上特製甘鹹醬汁後香氣四溢，入口酥脆中帶有肉汁的鮮甜，與白飯交織出完美風味。這道料理不僅飽足感十足，也帶有一份令人懷念的懷舊氣息。濃郁醬香與多汁豬排交織出的滋味令人難以忘懷，是旅途中最理想的美味中場補給。為了這一口傳統的會津風味，不少觀光客特地慕名前來。若有機會造訪當地，不妨親自走訪這家名店，感受那一份從舌尖延伸到心底的感動。
鶴我 會津本店：會津馬肉料理
＜資料來源：会津若松観光ナビhttps://www.aizukanko.com/gourmet/389＞
想在會津若松品嚐馬肉料理，「鶴我 會津本店」是不容錯過的名店。每天從會津牧場進貨的新鮮馬肉，皆為會津品牌認證。推薦必點馬肉刺身拼盤，可享用超過8個部位的多樣風味。「櫻鍋」使用頂級馬肋條部位，搭配特製辛子味噌，煮成壽喜燒風格，湯頭香濃、滋味濃郁。
店內也提供其他在地料理，如天婦羅饅頭、鯡魚山椒漬與會津田樂等，無論小聚或宴會皆適合，是體驗馬肉與會津料理的最佳場所。
會津葵絲路文明館：復古建築裡的片刻歇息
＜資料來源：会津若松観光ナビhttps://www.aizukanko.com/gourmet/22＞
位於鶴之城附近的「會津葵絲路文明館」，是一處結合歷史與文化的獨特空間。館內咖啡廳供應傳統和菓子與精選咖啡，推薦「蘭姆葵＋肯亞咖啡組合」，蘭姆酒醃製的和菓子與果香濃郁的咖啡相得益彰館內亦展示絲綢之路與南蠻文化主題的珍貴文物，是可同時享受美術館與咖啡廳的靜謐場所。在紅磚倉庫改建的空間裡，度過一段雅致時光。
彩喰彩酒 會津っこ：品嚐會津經典「こづゆ」
＜資料來源：あいづ地鶏味の会https://aizujidori-ajinokai.com/shop-info/aizukko/＞
「彩喰彩酒 會津っこ」主打使用會津在地食材的料理。特別推薦會津地雞壽喜燒，以陶板燒方式呈現，搭配生蛋享用，風味濃郁。店內串燒拼盤亦受歡迎，五種不同部位一次滿足。
不可錯過的還有會津鄉土料理「こづゆ(KOZUYU)」，以干貝高湯燉煮木耳、蕨菜、里芋等食材，盛於紅色會津漆器中，暖胃又療癒。「こづゆ(KOZUYU)」一名源自「こじゅうのつゆ」的訛音，富含歷史意義。
會津傳統鄉土料理 祥：豐富的傳統美味
＜資料來源：会津若松でのんびり生活http://okitamaco.blog.fc2.com/blog-entry-2692.html?sp＞
「祥」是一間能品嚐多樣會津傳統料理的人氣餐廳，使用當地新鮮食材，重現代代相傳的家常風味。推薦菜色有會津代表「こづゆ(KOZUYU)」與「煮しめ（燉煮蔬菜）」。另有會津地雞與當地蔬菜料理，皆呈現土地的滋味。
店內氣氛溫馨，深受在地人喜愛。適合旅途中停下腳步，細細品味會津的歷史與文化。
滿田屋：百年老店的味噌田樂
＜資料來源：満田屋公式HPhttps://www.mitsutaya.jp/store.html＞
「滿田屋」創立於江戶末期（天保5年），是會津若松歷史悠久的味噌老舖，主打傳統味噌田樂。店鋪由味噌倉改建而成，保留濃厚懷舊氛圍，設有圍爐座位，讓人圍坐爐邊享受現烤料理。蒟蒻、手工炸豆腐、現搗麻糬、新五郎餅、口感柔嫩的鯡魚乾與里芋等多樣食材，經炭火燒烤後淋上特製味噌醬，醬中融合柚子、紫蘇籽、山椒等香料，風味層次細膩、香氣四溢
店內同時販售味噌、食用油與味噌漬物等自家商品，是帶回會津滋味的絕佳選擇。這裡的味噌田樂被稱為「會津さこらんしょ」，是以圍爐共食的方式品嚐的傳統吃法，溫暖又充滿人情味，絕對是福島美食巡禮中不可錯過的一站。
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在南會津品味鄉土料理
三澤屋：大內宿名物・手打蕎麥麵
＜資料來源：伊東園ホテルズ公式HPhttps://www.itoenhotel.com/higashiyama/event/detail/1534/＞
位於南會津大內宿的「三澤屋」，是間能品嚐當地傳統手打蕎麥麵的知名老店。特別推薦的料理是「高遠蕎麥麵」，靈感源自於曾在信州高遠藩成長，並於寬永20年成為會津藩主的歷史背景。這道蕎麥麵的特色，在於搭配大量蘿蔔泥食用，而在三澤屋，更以獨特方式呈現──使用長蔥代替筷子，邊吃邊當作藥味，讓整體風味更加出眾。
店內手打的蕎麥麵口感紮實、香氣濃郁，清爽的蘿蔔泥與辛香的蔥相互襯托，入口層次豐富。漫步於充滿江戶風情的大內宿街道後，在三澤屋享用這碗地道名物，無疑是福島美食巡禮的一大樂趣。誠摯推薦這一碗充滿在地風情的蕎麥麵，感受會津的飲食文化。
十念之庵：品嚐奧會津的鄉土滋味
＜資料來源：拉麺武芸帳http://takasakisilense.cocolog-nifty.com/takasakisilence/2013/09/post-014e.html＞
位於南會津的「十念之庵」，是一間能充分感受到奧會津自然風光與在地飲食文化的溫馨小店。店內招牌料理「十念醬油拉麵」使用奧會津地區自古以來愛用的食材──十念（紫蘇籽），這種食材不僅風味獨特，也被視為對健康有益。
這道拉麵的特色在於香氣濃郁的十念精華融入濃厚醬油湯底，創造出柔和而深層的口感，令人一試難忘。店內也提供多道使用當地旬食材烹調的鄉土料理，溫暖樸實的滋味令人感動。這家深受在地人喜愛的小店，是體驗奧會津風土人情與傳統風味的絕佳選擇，來訪福島時不妨一探究竟。
みなとや：品味在地風土的佳餚
＜資料來源：みなとや公式HPhttps://oouchi-minatoya.com＞
位於南會津的「みなとや」，是一間以地元食材為基礎，提供多樣鄉土料理的人氣餐廳。推薦必吃的是使用100%地粉製作的手打蕎麥麵，蕎麥香氣濃郁，口感滑順，入口即能感受到自然的恬淡與食材本身的魅力。
另一道不容錯過的是使用會津地雞烹調的「會津地雞咖哩」，搭配酥炸唐揚雞塊，口味濃郁，肉質鮮嫩，是份量十足、飽足感滿分的主食選擇。
當地傳統料理「新五郎餅」也是人氣佳餚，這道米飯料理經由圍爐炭火慢烤，表層塗抹以味噌調味，散發出濃郁香氣，口感酥香，是奧會津鄉土風味的代表之一。在「みなとや」，不僅能品嚐四季食材與地產佳餚，更能深刻體驗南會津豐饒的風土與飲食文化。
三浦屋：老字號南會津銘菓
＜資料來源：三浦屋公式HPhttps://miuraya.minamiaizu.shop＞
位於會津田島小鎮的「三浦屋」，是創業於昭和中期的老字號和洋菓子店，數十年來深受當地居民喜愛。最具代表性的招牌點心是創辦人星信夫先生研發的「鴫山」，這款甜點以香酥的沙布列餅皮包裹白豆餡，餡中還加入核桃與葡萄乾，呈現出獨特口感與懷舊風味，是一款讓人一試成主顧的經典甜點。
店內也販售以福島縣產桃子、藍莓、南會津產蘋果等食材製作的季節限定甜點，不斷創新研發新風味，同時延續老舖傳統精神。擁有超過50年歷史的三浦屋，融合和洋文化，傳承與創新並行，是福島美食之旅中值得造訪的甜點名店。
在郡山品嚐拉麵與在地風味
らぁ麺おかむら：郡山名物「黑拉麵」
＜資料來源：ぐるっと郡山https://www.gurutto-koriyama.com/detail/564/news/news-118640.html＞
位於福島縣郡山市大槻町的「らぁ麺おかむら」，是一間能品嚐到郡山名物「黑拉麵」的人氣拉麵店。這裡提供使用三種精心研發的湯頭所製成的拉麵，每一種都各具特色，廣受好評。
「會津地雞湯」是以福島縣產的會津地雞細火熬煮而成的清湯系湯頭，能品嚐到雞肉的鮮甜。而「ν白湯」則是使用雞、豬、牛三種肉類製作而成的創新白湯湯頭，風味濃郁且口感醇厚。第三種是「滿滿背脂」，將豬、雞、牛、以及煮乾魚的風味融入湯中，再加入豐富的背脂，呈現出濃郁滑順的口感。
依照不同的湯頭，店家會選用細麵或中粗麵做搭配，每款拉麵都展現出獨特的風味。不論是午餐還是晚餐，都能在這裡享受到屬於郡山的在地好滋味。
岱山亭：餡汁炒麵的名店
＜資料來源：爆ちゃんのふくしまグルメ探訪http://blog.livedoor.jp/cordial8317-gourmet/archives/77877070.html＞
郡山市的「岱山亭」是當地居民長年喜愛的餡汁炒麵名店。這裡的餡汁炒麵，是只有在這裡才能嚐到的特別美味。香酥的炸麵上，淋上滿滿含有蔬菜與海鮮的濃稠餡汁，口感層次豐富，風味十足。餡汁具有適當的濃稠度與深層的味道，雖然濃郁卻不會膩口。蔬菜與配料豐富，份量十足。
岱山亭除了餡汁炒麵之外，也提供使用當地食材製作的多樣中式料理。不論是午餐還是晚餐，都能在這個充滿家庭氛圍的店裡，品嚐到地道的福島美食。若想到郡山體驗餡汁炒麵的魅力，「岱山亭」絕對值得一訪。
大友麵包店：郡山的靈魂美食「奶油盒」
＜資料來源：パンポタ大友パン店」https://www.panportal.jp/ootomopan/＞
郡山的名物「奶油盒（Cream Box）」是當地人長年喜愛的靈魂美食。這款點心最早起源於1980年代初期，在擁有超過百年歷史的「大友麵包店」誕生。奶油盒是一款簡單的麵包：在厚切的牛奶吐司上塗上適度甜味的奶油。雖然外觀簡單，但其絕妙的平衡感深受眾人喜愛。
麵包使用「牛奶吐司」，厚度達3公分，口感紮實且與奶油搭配得恰到好處，是一款吃起來令人懷念且滿足的經典甜點。「大友麵包店」還推出了使用福島代表飲品「酪王咖啡牛奶」所製成的「酪王咖啡牛奶盒」，與奶油盒同樣受到當地人喜愛。
擁有將近40年歷史的大友麵包店奶油盒，是造訪郡山時不可錯過的在地美味。
おうせ茶屋：郡山市的鄉土料理「高麗菜麻糬」
＜資料來源：逢瀬公園・緑化センターhttps://ousepark.jp/ousechaya/＞
若想品嚐在郡山市逢瀨町地區流傳多年的鄉土料理「高麗菜麻糬」，推薦前往「おうせ茶屋」。這道家庭料理與紅豆麻糬、胡桃麻糬並列，是當地全年皆可享用的經典美味。做法簡單，將炒過的高麗菜與新搗好的麻糬拌在一起，香氣十足、口感Q彈，是完美的組合。
「おうせ茶屋」是唯一提供高麗菜麻糬的餐廳，長年深受當地人喜愛。這裡還販售以春捲皮包裹高麗菜麻糬後油炸的「高麗菜麻糬棒」，為「安積阿爾卑斯邂逅計畫」的開發商品。可冷凍保存，炸好後外酥內Q，是另一種美味吃法。
推薦造訪致力於開發在地食材新料理的「おうせ茶屋」，品味滿載郡山懷舊風味的美好滋味。
居酒屋 安兵衛：品嚐全國產量第一的鯉魚料
＜資料來源：旅恋https://www.tabikoi.com/kawasaki27/＞
郡山市的「居酒屋 安兵衛」是品嚐福島特產鯉魚料理的絕佳地點。福島縣是全日本鯉魚產量第一的地區，這裡提供多樣使用新鮮鯉魚製作的料理。特別推薦的是將鯉魚切片剁碎後與味噌與香料拌勻而成的「鯉魚拌醬（なめろう）」，口感綿密黏滑，鯉魚的油脂與香料完美融合。
還有將鯉魚漿製成大丸子的「鯉魚大丸子」也非常受歡迎，外酥內嫩，風味獨特。這些活用鯉魚鮮味的料理，只有在當地才能品嚐到。若想體驗福島在地食材的魅力，千萬別錯過「居酒屋 安兵衛」。
三萬石：經典伴手禮「ままどおる」
＜資料來源：三万石公式HPhttps://www.sanmangoku.co.jp/products/mamadoru/＞
說到福島縣郡山市的經典伴手禮，不得不提「三萬石」的招牌點心「ままどおる」。這款甜點以奶油麵糰包裹牛奶風味豆沙餡，經過烘焙後呈現柔和甜味與細緻口感，令人一吃上癮
「ままどおる」這個名字來自西班牙語，意為「喝奶的小孩」，正如其名，其牛奶風味內餡與奶油香氣，給人一種溫柔細膩的感覺。作為三萬石的代表銘菓，深受當地人與觀光客喜愛。
不論是自用還是送禮，「ままどおる」都是極具代表性的福島伴手禮。旅途中若享用了豐富的福島美食，不妨也將這份甜點的溫柔帶回家。
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福島車站周邊的在地美食推薦
鄉土料理 いろり庵 東口店：車站附近就能品嚐福島家鄉味
＜資料來源：郷土料理と焼きしゃぶ／すき焼き【いろり庵もめん亭】https://irorian-higashiguchi.gorp.jp＞
從福島車站東口步行即可抵達的「鄉土料理 いろり庵 東口店」，是一間能輕鬆享用福島傳統鄉土料理的餐廳。從會津產馬刺、魷魚紅蘿蔔、山椒漬鯡魚、會津小煮、烤目光魚等，應有盡有，滿滿都是福島在地的風味。也提供使用當地食材的創意料理，深受觀光客與在地居民的喜愛。
店內提供種類豐富的福島地酒，尤其是當地酒造出產的清酒，風味多樣，非常適合搭配餐點。地理位置優越，是來到福島時品嚐在地風味的理想去處。不妨在旅途中，於此享受地酒與鄉土美食，療癒身心。
會津鄉土料理 樂（らく）：盡情享受福島的在地料理
＜資料來源：aruku morehttps://www.arukunet.jp/14081/＞
從福島車站東口步行約7分鐘，位於舊稱「石屋小路」的文化通旁，「會津鄉土料理 樂（らく）」是一間專門提供福島鄉土美食的居酒屋。店內氛圍溫馨寧靜，提供馬刺、會津地雞串燒、小煮等料理，使用的皆是福島在地食材。
特別推薦的是冬季限定的櫻鍋與會津地雞火鍋，充分展現時令食材的美味。店內也有多款福島地酒，由熱愛清酒的店主親自挑選。無論是一人小酌、朋友聚餐或下班後的晚餐，「樂」都是絕佳選擇。無論出差或觀光，來這裡都能體驗到福島特有的料理與熱情款待。
もりなが食堂：老字號天丼專門店
＜資料來源：爆ちゃんのふくしまグルメ探訪http://blog.livedoor.jp/cordial8317-gourmet/archives/77094755.html＞
位於福島市早稻町的「もりなが食堂」，是一間創業超過60年的老字號天丼店，深受當地人喜愛。其中最具代表性的就是「炸蝦天丼」，炸得酥脆的蝦子淋上微甜微鹹的醬汁，散發出濃厚的懷舊滋味。
人氣招牌「上海老天丼（多一尾蝦）」更是一絕，炸蝦與醬汁與偏硬的白飯搭配得天衣無縫，配上醃蘿蔔與海帶味噌湯，雖簡單卻能帶來滿滿幸福感。想在福島車站附近享用道地天丼的話，不妨造訪這間老店。
ニュー木村屋：福島銘菓「核桃柚餅子」
＜資料來源：ニュー木村屋公式HPhttps://newkimuraya.shop-pro.jp＞
位於福島車站附近的「ニュー木村屋」，是以福島傳統甜點「核桃柚餅子」聞名的名店。使用最上等的糯米製成的粉，搭配自家釀製、熟成一年以上的醬油調味，風味醇厚，沒有雜味，與加州產核桃融合後展現出極致的香氣與深層的美味。
這款柚餅子經長時間蒸煮，口感柔軟濕潤，遵循傳統製法，由職人一個個手工製作。甜中帶醬香，讓人充分感受到福島的味道。深受在地人與觀光客喜愛，是作為伴手禮或自用的絕佳選擇。
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在磐城享受新鮮海味
食事處 うろこいち：磐城的海鮮丼
＜資料來源：いわき市観光サイトhttps://kankou-iwaki.or.jp/gourmet/20024＞
磐城的「食事處 うろこいち」是一家深受在地人喜愛的海鮮料理名店，提供種類豐富、使用大量新鮮海產的料理。從生魚片、燉魚到烤魚，每一道都充分展現當日漁獲的新鮮滋味。特別是海鮮丼，在當地也享有極高人氣，五彩繽紛的新鮮魚肉堆得滿滿，份量十足，令人滿足。
店內的海鮮丼一律附贈蟹肉味噌湯，讓整體用餐體驗更加豪華。不僅能盡情品味大海的鮮味，溫熱的蟹汁還能暖身暖心，帶來療癒感。份量充足、風味絕佳，是一間來磐城絕對不能錯過的美食名店。
會津 とらや：磐城的味噌拉麵
＜資料來源：いわき市観光サイトhttps://kankou-iwaki.or.jp/gourmet/50078＞
「會津 とらや」是一間嚴選會津當地食材的拉麵店，主打讓人一嚐就難忘的在地風味。店長經過無數次的反覆試作，終於完成這一碗碗濃郁美味的拉麵。其中最受歡迎的，是炙燒叉燒味噌拉麵。選用國產豬肉製成的叉燒，厚切又帶有香甜口感，香氣四溢、份量十足，入口即化的柔嫩肉質，與味噌湯頭相得益彰。
湯底使用的是會津特製味噌，風味濃郁卻不油膩，口感溫和滑順，讓人忍不住一口接一口。除了招牌味噌拉麵，還有醬油、鹽味等多種選擇，每一種都充分展現當地食材的天然風味，是想在磐城市好好品嚐在地滋味時，絕對不能錯過的一家店。
赤ひょうたん：冬季美味代表「鮟鱇魚火鍋」
＜資料來源：いわき市観光サイトhttps://kankou-iwaki.or.jp/gourmet/51165＞
提到磐城冬季的代表性美食，就不得不說到「あんこう鍋」（鮟鱇魚火鍋）。為了抵禦寒冬，這道鍋物在當地深受喜愛，是冬日餐桌上的經典佳餚。選用12月至1月正值肥美季節的鮟鱇魚入鍋，從魚肉、魚皮到內臟、魚鰓，毫不浪費地豪華烹煮，濃縮了滿滿鮮味，每一口都鮮香四溢、令人驚艷。
鮟鱇魚富含營養，特別是膠原蛋白含量豐富，對肌膚保養也有不錯的效果。搭配各式蔬菜慢火燉煮，不僅營養均衡，還能從體內暖和全身。磐城市內有許多提供鮟鱇鍋的餐廳，各有獨門風味，這道冬季限定的美味，無論味蕾或身心，都能獲得滿足與溫暖。
美味水族館「AQUA CROSS」：新名產「旗魚漢堡」
＜資料來源：アクアマリン公式HPhttps://www.aquamarine.or.jp/guide/restaurant/aquacross/＞
位於磐城市小名濱、能夠欣賞壯麗海景的「美味水族館 AQUA CROSS」，提供以當地名產為靈感的創意料理。其中最受矚目的，是使用當地特產「旗魚肉排（カジキメンチ）」製作的漢堡。現炸酥脆的旗魚肉排搭配濃郁塔塔醬，香氣四溢、風味豐富。與漢堡麵包的搭配更是天衣無縫，份量十足，是午餐或輕食的理想選擇。
在能遠眺美麗大海的環境中，不妨在參觀水族館之餘，品嘗這道特製漢堡，感受來自磐城海洋的美味饋贈。
居酒屋「濱料理 肴」：在地靈魂美食「炸目光魚」
＜資料來源：いわき市観光サイトhttps://kankou-iwaki.or.jp/local/izakaya001/top＞
磐城市的居酒屋「濱料理 肴」，是一間以新鮮海產料理為主打的店家。來到這裡，絕不能錯過的就是被稱作在地靈魂美食的「炸目光魚（メヒカリの唐揚げ）」。這道料理外皮酥脆、魚肉軟嫩，幾乎連骨頭都可以一起吃下，讓人驚豔於其絕妙口感。搭配加了紅葉蘿蔔泥的醋醬食用，風味更上一層樓。店主以低溫慢炸的方式細心調理，呈現出最理想的酥度與香氣。
除了炸目光魚外，店內還有炸沙丁魚丸等多種海鮮炸物，每一道都保有蓬鬆酥脆、骨感不明顯的特色，令人印象深刻。由於人氣高漲，建議事先預約，是來磐城旅遊時必訪的一家名店。
和菓子店「三好」：磐城名菓「じゃんがら」
＜資料來源：お菓子のみよしhttps://j-miyoshi.jp/jyangara.html＞
「じゃんがら」是磐城的經典名菓，其名稱取自當地的民俗藝能「じゃんがら念佛舞」。這款點心以傳統太鼓為造型設計，自問世以來便深受在地居民喜愛，是「三好」招牌商品之一，擁有超過半世紀的歷史，也是送禮或當伴手禮的首選。
最大特色在於職人根據每日溫濕度，細心製作出閃耀光澤的紅豆餡。使用的紅豆為北海道產的高級品種「しゅまり」，口感濃厚、滋味深沉。包覆著餡料的外皮，外酥內Q，入口後雞蛋與牛奶香氣盈滿口中，紅豆的自然甜味更顯溫和。
自創業以來堅持原始製法，保留了家鄉味的原汁原味，是款能代表磐城的獨特傳統點心。
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白河市的特色美食總覽
とら食堂：靈魂料理——白河拉麵
＜資料來源：ふくしまほんものの旅https://www.tif.ne.jp/hontabi/2021/autumn/info.html?info=46＞
位於福島縣白河市的「とら食堂」，是不只深受在地人喜愛，也吸引全國拉麵愛好者前來朝聖的名店。最大的特色就是堅持不使用任何化學調味料，專注於展現食材原有風味。店內最受歡迎的是「雲吞麵」，湯底為以雞骨與豬骨熬製的清爽醬油湯頭，喝起來鮮香有層次，餘韻無窮，一口接一口讓人停不下來。
手工製作的麵條滑順又有彈性，爽口的口感令人上癮，吃過一次就難以忘懷。點餐時還會附上一份洋蔥碎末，加進湯裡後增添脆口感與甘甜味，使整碗拉麵的滋味更加豐富。
作為白河拉麵的發源地，「とら食堂」不只是本店，弟子們也在全國各地開設分店延續這份味道。來到白河，這家店絕對值得一試。
新駒本店：歷史悠久的白河蕎麥麵
＜資料來源：新駒本店公式HPhttps://www.shinkomahonten.com＞
「新駒本店」是白河市一間以傳統蕎麥麵聞名的老字號。店家特別講究食材來源，堅持使用白河當地契作栽培的「白河高原產玄蕎麥」，並以石臼細心研磨，製作出香氣撲鼻、風味深厚的蕎麥麵，每一口都能感受到食材的質地。
走進店裡，彷彿穿越到昔日奧州白河的氛圍中，土間地板與溫暖木質裝潢令人放鬆。這裡的蕎麥麵不只口感有彈性，喉嚨滑順，也是在地農民用心栽培的成果。想體驗純粹、傳統的白河蕎麥滋味，這裡是不容錯過的好去處。
花月：南湖公園名物——南湖糰子
＜資料來源：白河観光ガイドhttps://shirakawa315.com/recommendcp/花月/＞
位在白河市南湖公園內的「花月」，是擁有自安政四年（1857年）創業歷史的老茶屋，也是南湖糰子的元祖。坐在湖畔茶屋，邊欣賞南湖的自然風光，邊品嚐入口即化、口感柔滑的糰子，是一種難得的悠閒享受。
花月的南湖糰子擁有溫潤不膩的甜味與濕潤的口感，無論吃幾次都不會膩。隨著季節的變化搭配美景，每次來訪都能感受到不同風情。此外，店內還有多樣的甜點與餐食，讓人每次造訪都有新驚喜。來到南湖公園時，絕對值得停下腳步，好好品味這份傳承百年的味道。
二ノ丸茶屋：白河新名物——達摩漢堡
＜資料來源：しらかわエリアナビhttps://shirakawa-area-navi.jp/highlight.php?mode=detail&code=99＞
白
位於白河市城山公園內的「二ノ丸茶屋」，推出了以祈求合格、實現願望為概念的「白河達摩漢堡」，是當地的新興特色美食。這款漢堡以白河象徵「白河達摩」為設計靈感，據說吃了能帶來好運。特別的是，漢堡麵包上還烙有在南湖公園祈福的烙印，增添了儀式感。
內容物選用象徵財運的咖哩醬，搭配代表「勝利」的炸豬排（Katsu），還有提升戀愛運的番茄等開運食材，滿滿都是好兆頭。使用新鮮在地食材製作，既能品嚐白河風味，也能為人生關鍵時刻加持運勢。推薦給即將面對考試或重要挑戰的人。
喜多方市的拉麵與在地美食總覽
坂內食堂：在地人最愛的喜多方拉麵
＜資料來源：喜多方ラーメン坂内https://ban-nai.com/about/＞
「坂內食堂」是喜多方市最具代表性的拉麵名店之一。喜多方市有「藏之鄉」之稱，是拉麵迷的天堂。而坂內食堂更是「喜多方拉麵御三家」之一，長年深受當地人與觀光客的喜愛。
這裡的拉麵以透亮清澈、滋味濃郁的湯頭聞名，簡單卻不單調。厚切叉燒入口即化，是不少人心中「最理想的叉燒」。手工平打熟成多加水麵Q彈滑順，與湯頭完美融合。講究現點現做，吃得到熟悉又溫暖的家鄉味。想體驗純正的喜多方拉麵，這裡絕對是必訪之地。
珈琲蔵 ぬりの里：代表料理——會津鄉土湯品「小豆湯（こづゆ）」
＜資料來源：北見八郎平商店https://hachiro-bei.com/cafe/＞
「珈琲蔵 ぬりの里」是由老舊藏屋改建而成的咖啡館，在這裡能靜靜享受一碗會津的傳統湯品「こづゆ」。這道菜是會津地區冬季常見的溫暖料理，使用當地食材如雞肉、蔬菜、豆腐與麻糬熬煮而成，湯頭清爽又滋養。
這裡的「田舎もち膳」組合中，會附上三種會津現搗黃金麻糬，搭配こづゆ一起享用，麻糬的香氣與湯品的清甜完美融合，是一道能從內暖到心的鄉土料理。在明治十年建造的古倉裡用餐，彷彿穿越時空，感受會津的歷史與人情味。
アタミ食堂：喜多方市塩川町名物——雞內臟（鳥モツ
＜資料來源：YAHOO!ニュースhttps://news.yahoo.co.jp/expert/articles/3c68589143ea153a6d574213eeef5a72bbaa8cf6＞
位於喜多方市塩川町的「アタミ食堂」，是提供當地特色料理「鳥モツ」的知名食堂。這道菜主角是雞皮，與一般牛或豬內臟料理不同，使用醬油基底甘甜燉煮，入口柔嫩無腥味，配飯一絕。
鳥モツ是塩川町的代表性鄉土料理，從在地居民到觀光客都愛不釋手。アタミ食堂以細火慢燉方式料理，讓這道菜保留最佳風味，是首次品嚐也會留下深刻印象的一道必吃美食。
紗都麗 蔵：會津風味的棒鱈料理
＜資料來源：紗都麗 蔵公式 HPhttp://www.chuokai-fukushima.or.jp/siyakusyo-st/shop/kura/index.html＞
「紗都麗 蔵」是一家融合傳統與創新的會津鄉土料理餐廳。最具代表性的是「棒鱈料理」——這道菜使用會津地區傳統食材棒鱈（乾燥鱈魚），並巧妙融入西式燉煮手法，推出創新的「棒鱈燉菜」，濃郁的德式醬汁與魚乾的鮮味完美交融。
除了棒鱈料理，還有使用柔嫩和牛的「和牛壽喜燒」，以及以會津在地食材精緻呈現的會席料理，搭配本地釀造的地酒，讓人從味覺到心情都獲得滿足。這裡的每道料理都蘊含著對在地食文化的熱愛與尊重，是品味會津的絕佳去處。
山中煎餅本舖：傳統米菓「たまり仙貝」
＜資料來源：山中煎餅本舗公式HPhttps://www.yamanaka-senbei.com/item/129-1/＞
喜多方市的「たまり仙貝」，是由創業於明治33年的「山中煎餅本舖」所製作的傳統米菓。堅持古法手工炭火慢烤，每一片仙貝都烤得香酥可口，使用在地優質米與山泉水製成的特製醬油（たまり）調味，口味濃郁又不失細緻。
這項點心源自過去人們為了不浪費米而誕生的生活智慧，當年各地町屋屋頂上常見曬仙貝的景象，成為當地一大風景。如今，山中煎餅本舖仍堅持手工炭烤，讓這段歷史與美味得以延續。仙貝外酥內香，吃起來滿是古早味，是感受喜多方風土的絕佳伴手禮。
福島美食探索全覽
福島縣擁有豐富的自然資源與深厚的傳統文化，而美食正是這片土地不可或缺的魅力之一。從福島市著名的「福島牛」，到磐城市的新鮮海鮮，白河市的「南湖糰子」，再到喜多方市風味獨特的拉麵，各地美食各具特色。這些料理皆大量採用當地食材，蘊含悠久歷史與深厚文化底蘊。福島不僅是熱門觀光勝地，更是美食薈萃的絕佳之地，絕對值得一遊。藉由當地人熱情的款待與美食之旅，親身體驗福島獨特的多元魅力吧。
