大家聽過「湯野上溫泉」嗎？
這裡自古以來就是深受喜愛的療癒勝地，對我來說，更是一個充滿回憶的故鄉。這次想要介紹的，就是坐落在這片滿載情感的溫泉區、歷史悠久的名旅館——藤龍館（とうりゅうかん）。
我是在福島出生、長大的旅館之女——葵（アオイ）。
帶著「希望讓更多人認識我最愛的福島，以及旅館文化」的心情，我寫下了這篇文章。
【序章】不輸給知名景點的「旅館體驗」魅力
提到「福島縣」，可能很少人會立刻浮現旅行的畫面。說到日本旅行，大家腦海中大多浮現的是東京淺草吃文字燒、搭人力車，或是京都東山漫步竹林的經典路線。（其實，福島縣的中學、高中畢業旅行大多也走這些路線，我自己學生時代也曾造訪過。）
但這次想推薦的，是一種能深度體驗日本文化、不輸給那些知名景點的「旅館住宿」。
說到旅館住宿，腦海裡可能會想到泡溫泉放鬆身心、享受細膩的款待等等各種魅力。而其中，我最希望大家注意的，是作為「體驗和風文化的最大樂趣」——那就是「美食」。
或許不為人知，我的故鄉——福島縣會津地區，擁有深厚歷史與文化底蘊，孕育出豐富而迷人的飲食魅力。
在擁有如此飲食文化的會津，就有這麼一家講究料理、只有行家才知道的料理旅館——藤龍館。
由館主星永重先生經營的這家旅館，秉持著「希望在使用會津在地食材的同時，也能呈現出日本料理的深度與層次」的理念，不斷追求日本料理的精緻與深度，同時活用當地新鮮食材與獨特調味。
館主與女將對地方的深厚情感、135年歷史孕育的傳統與細膩款待——這些都是藤龍館最迷人的地方。
這次，就來分享我在藤龍館的特別體驗記。
【入住】日本旅館引以為傲的款待
下午三點，我來到了當天的住宿——藤龍館。
一開門，就受到笑容溫暖的女將瞳（ひとみ）女士親切迎接。
「歡迎光臨，辛苦了。」
她在玄關端坐正襟的迎接方式，讓我真切感受到被重視與歡迎的喜悅。
這種以正座迎客的禮儀，已不常見，是日本旅館特有的細膩款待。
透過這份獨有的待客之道，傳遞出「我們尊重您，真心歡迎您」的心意。
即使時代不斷更迭，那份讓人心生「真好」的溫暖感受，依舊恆久不變。
作為迎賓飲品，端上來的是藤龍館的名物——黃豆粉麻糬『搗麻糬的小兔子（もちつきうさぎ）』，以及從茶碗中緩緩傳來溫熱的抹茶。
向女將詢問後才知道，為我們泡茶的是兼任裏千家師範的大女將。館內甚至還設有茶室，能體驗由真正師範泡製的正宗抹茶，這點讓人非常驚喜。
便利商店常見的抹茶飲料，多以糖和牛奶為主，主要享受的是「抹茶風味」。而茶道使用的抹茶，則是用特別栽培的茶葉，經石臼（古老用來保護抹茶品質的工具）研磨而成的純正抹茶，能品味到自然的甘味、香氣，以及微微的苦韻。同樣是「抹茶」，其內涵與體驗完全不同。
更令人滿足的是，這份抹茶與鬆軟帶香的黃豆粉麻糬搭配得天衣無縫。對我這個甜食愛好者兼抹茶迷來說，剛一入館就享受到這樣的美好時光，實在幸福滿滿。
而女性還可以免費從館內色彩繽紛的浴衣中挑選喜歡的款式。穿上喜歡的浴衣在館內漫步，心情瞬間被提升，整個住宿氛圍因此更加華麗，而在旅館裡「穿著浴衣度過的時光」也是我特別喜愛的一部分。
【館內】舒適得令人忘記老字號的歷史感
有些人可能會擔心，歷史悠久的旅館是否因為老舊而帶來不便。不過，藤龍館完全顛覆這種印象。館內僅有12間客房，卻設計得寬敞舒適，空間感十足。配備電梯，且每個角落都打掃得一塵不染，讓人能在這裡度過非常愉快、舒適的時光。
官方網站：https://www.touryukan.com/facility/
玄關與大廳位於一樓，沿著庭院繞行，便可搭乘電梯直達地下三樓。這種稍帶探險感的獨特館內動線，也是藤龍館的一大魅力。
女將・瞳（ひとみ）女士的接待哲學
在館內導覽的過程中，有一段與瞳女士的對話特別讓我印象深刻。我覺得這正是她獨特的接待哲學，因此想在這裡記錄下來。
葵：「我才剛到不久，但不論是住宿環境還是款待，都讓人感到非常舒適。瞳女士平常與客人互動時，最重視的是什麼呢？」
瞳女士：「嗯……我會常常去想，客人選擇我們旅館的背景是什麼，他們希望怎麼度過這段時間而來。比如，有的客人可能希望帶著嬰兒慢慢享受溫泉；有的客人則是想從工作或育兒的忙碌中暫時逃離，體驗非日常的時光。我會這樣去想像，然後希望能提供給他們一段稍微特別、貼合他們需求的時間。」
葵：「真美好。您會特別用心接待的原因是？」
瞳女士：「我覺得客人一踏上旅程，就已經在尋求非日常或特別的日子了。如果能夠至少陪伴他們的心情，哪怕一點點，也能讓這段時間變得特別。所以我特別重視這一點。」
瞳女士不只是當下用心接待，而是試著去想像整段旅程，陪伴每位客人的心情。或許，正是這份比任何人都更關心客人的態度，造就了在藤龍館停留時所感受到的那份舒適與安心。
【客房】延續的內湯文化
在藤龍館，全館12間客房都配有「內湯」。
對於不習慣大浴場、或希望不受刺青限制安心泡湯的旅客來說，能在房內悠閒入浴是一大魅力。而且，每間浴池的湯水都是源泉直流，奢華至極。
事實上，全客房都設有「源泉直流內湯」的旅館，在日本非常少見，背後有著深刻的原因。身為在溫泉旅館長大的我，特別能理解持續在客房設置浴池的辛苦，以及能提供源泉直流湯水的珍貴。
藤龍館館主永重先生說道：「先代、先先代為了引入溫泉，付出了難以估量的努力。正因如此，我們才有責任持續守護這份傳承下來的‘內湯文化’。」
了解了這份想法後，泡在內湯中的時光不再只是洗浴，而像是在細細體驗湯野上溫泉這片土地的文化與歷史。
特別房「藤月」與「龍月」還配有俯瞰峽谷的專屬露天風呂。
浸泡其中，眼前展開的是四季變換、色彩斑斕的日本峽谷美景。在這片私密空間中獨享溫泉與自然的美好時光，正如房名所寓意，體驗到的，是極致奢華的幸福感。
整體客房以會津傳統建築風格打造，優雅細緻，彷彿入住一棟獨立別墅，處處充滿獨特的氛圍。
玄關處隱約飄散著淡淡茶香，桌上還擺放折紙與將棋等日式小巧思。每一個細節都充滿用心，展現出藤龍館獨有的品味與誠意，讓人一踏入就感受到濃厚的日本風情。
【大浴場】與客房截然不同的風情
大浴場：「朧月（おぼろづき）」・「滿月（まんげつ）」
女性專用大浴場 朧月
男性專用大浴場 滿月
在藤龍館，可以享受三種不同的浴池：寬敞的大浴場、可包場的露天風呂，以及客房內湯與外湯。湯野上溫泉的泉質屬於弱鹼性、幾乎中性，沒有特殊氣味，溫和宜人。
這裡的溫泉又被稱為「美人湯」，泡過之後肌膚會變得滑嫩細緻。我自己多年持續浸泡，即使現在也常被朋友誇讚肌膚光亮細膩。
私人露天溫泉：繊月（せんげつ）・三日月（みかづき）
私人露天溫泉有「繊月（せんげつ）」與「三日月（みかづき）」，均可無需預約自由使用。兩座湯池都面向峽谷自然，開放感十足，且費用已包含在住宿費用內，無需額外支付，這也是相當貼心的安排。
泡湯後，不妨前往「待合處 登月（のぼりづき）」稍作停留。倚坐其中，眼前滿是蒼翠的綠意，一邊啜飲南會津清冽甘甜的泉水，一邊享受閒適時光，格外放鬆愜意。
隨後，帶著尚存餘溫的身體，在庭園中緩步而行。新綠映入眼簾，清新的空氣撲面而來，沁入心脾，讓人沉浸在難以言喻的舒暢與愉悅之中。
【在客室享用晚餐】以會津食材交織出的感動饗宴
首先想強調的是，這不僅僅是一場晚餐，而是一段「美食體驗」。每一道料理都蘊含著新穎的巧思與文化的底蘊，深深烙印在記憶之中，至今仍能清晰回想起當時的感動。
懷著希望能透過文字，將那份震撼與美好如實傳達的心情，我想把這段體驗好好記錄下來。
一份對地方食材與文化的敬意
以會津若松的酒藏「宮泉銘釀」釀造的純米吟釀酒「寫樂」舉杯開啟晚餐序幕。以會津的水與米釀成的地酒乾杯，正是藤龍館獨有的待客之道，蘊含著對地方食材與文化的敬意。
當我注意到碗蓋上附著的水珠，出於好奇詢問女將時，她笑著解釋道：「這代表沒有人碰過，也沒有被下毒。」
這出乎意料的回答令我驚訝，同時也深深觸動於其中展現出的日本人細膩入微的心思。
日本文化，正是一種「心的文化」。在看似微小的舉動之中，蘊藏著自古傳承至今的智慧與體貼。
驚艷味蕾的三道佳餚
藤龍館的餐桌，隨著四季更迭而呈現不同風貌。這次享用的是帶著清涼氣息的「夏日獻立」。其中，最讓人心頭一震、難以忘懷的三道佳餚，值得細細品味。
第一品：座付「清流豆腐 潤菜 雲船」
以大川清流為意象打造的涼菜。覆蓋其上的，是曾在七夕短冊中使用過的「梶之葉」。輕輕掀起，映入眼簾的是沁涼的「清流豆腐」。
以抹茶揉合的胡麻豆腐為基底，點綴著鮮美的車海老、濃郁的海膽與清甜的麝香葡萄，海與大地的恩惠在口中交織出絕妙平衡。清爽的高湯凝成晶瑩的凍，伴隨著潤菜漂浮其中，碗底還鋪滿碎冰，從第一口到最後一口都透著沁心涼意，宛如將一條清流含入口中的感動。
第二品：向付「真子鰈 鰹昆布〆」
四款小皿組成的夏日涼味。
下鄉產的虹鱒拌上青檸，清新爽口；再添上一抹以有明海苔佐高湯醬油調製的「有名產海苔」，味道瞬間層次翻倍。
晶透玻璃皿中盛著鰈魚薄片沙拉，搭配柑橘醋凍、紅葉蘿蔔泥與酸香的酸橘，可依喜好調和。
女將特別推薦的吃法是，將香氣十足的酥炸昆布與牛蒡撒上，增添脆口層次；甚至將四種小皿全部混合，也是別有風味。每一種組合都讓人驚嘆於調味的細膩巧思。
第三品：溫物「福島牛しゃぶしゃぶ」
壓軸登場的主菜，是「A5等級福島牛涮涮鍋」。
女將親自示範，將牛肉在高湯中輕輕涮過約10至15秒，恰到好處的火候令油脂微微化開，入口即化。
佐味的精髓在於「煮山椒」，第一口只需加上一點，便能感受到柔嫩肉質與高雅旨味在舌尖緩緩綻放，那份餘韻，讓人忍不住閉上眼細細品嚐。
藤龍館晚餐的感動
這場晚餐，不只是味覺上的享受，更像是一場帶著文化底蘊的饗宴。以料亭般的精湛手法呈現在地食材，不僅讓我再次感受到身為福島人的驕傲，也傳遞出一份想讓更多人重新認識福島價值的真摯心意。
最難以忘懷的，還有女將與館內工作人員傾注的細膩心思。正是這份用心，讓每一道料理都更顯動人，從第一口到最後一刻，整場晚餐都被烘托成無比珍貴的時光。
【早餐】延續昨夜的餘韻
翌日清晨八點，昨晚那場彷彿夢境般的晚餐餘韻仍縈繞心頭，迎來了早餐時光。
首先端上桌的，是一杯熱氣氤氳的熱茶，以及以整顆葡萄柚製成、溫潤腸胃的小品。柑橘清新的香氣，輕柔地喚醒仍帶倦意的身體，沁入心脾，讓早晨格外舒爽。
色彩繽紛的「八角重箱」
接著登場的是一只漆黑光澤的八角重箱。三層疊放的木盒，每打開一層，便帶來一次驚喜，無論是視覺還是味覺，都充滿歡愉。這回特別想介紹其中最令人驚豔的一、二層。
第一層：炭香四溢的燒物寶盒
最上層是一段滿溢香氣的燒物。正中央擺放的是銀鱈西京燒，經過十日味噌細心醃漬，魚肉完全吸飽醬香，入口時濃郁的甘甜芳香瞬間盈滿口腔。
前方的納豆海苔卷組合新奇，卻意外和諧，海苔的清香與納豆的黏潤交織出獨特的滋味。
一旁的山藥燒經小火慢烤，質地鬆軟綿密，襯托出自然甜味，讓人一口接一口停不下來。
旁邊點綴的大豆昆布炒煮，淡淡的高湯鮮味滲入其中，成為烘托整層燒物風味的溫潤底色。
第二層：旬味與巧思的小鉢天地
第二層則是由一道道時令小鉢組成，彷彿一座精緻的和風庭園。
滋賀特產的紅蒟蒻，與四季豆、高野豆腐一同燉煮，蒟蒻的彈韌與豆腐的綿柔形成鮮明對比，口感豐富。
左端擺放的是蒸魷魚佐土佐醋凍，微酸清新的凍感突顯魷魚的甘甜，正好契合炎夏的爽快滋味。
隔壁的小碟盛著漬鮪魚，鮮嫩油潤，下方竟藏著牛油果塔塔醬，為和食帶來一抹洋風驚喜。
最後，那只小巧的青色小壺中裝的是牛蒡芽金平，爽脆的口感、淡淡苦韻與微微辛辣，為清晨注入一股清醒的刺激。
【會津伴手禮挑選】紅牛・會津木棉・漆器筷子
在退房前的空檔，逛了一下伴手禮區。看到福島會津的鄉土玩具「紅牛」，立刻介紹給朋友。會津方言中，「べこ（beko）」是牛的意思。這種紅色紙塑牛的脖子會左右搖晃，模樣相當可愛，很適合作為紀念品。
還有會津木棉製的小物、年輕職人「めしもりやま工房」的漆器筷子、用溫泉水製作的原創肥皂「藤之香」、早餐中搭配蛋拌飯的絕品調味料「松露醬油」等等，都很適合帶回家。
也能買到藤龍館特製的銘菓「搗麻糬兔子」。黃豆粉與白豆餡交織出的溫潤甜味廣受好評，是人氣 No.1。當初在迎賓飲品時嚐過就成了愛好者，這次也忍不住買回家了。
【總結】只有旅館住宿才能體驗的獨特感受
如今，越來越多的飯店或整棟出租設施，以「住宿本身」作為目的。然而，像旅館或民宿這樣，能夠陪伴客人度過整個住宿日程的地方，似乎仍不為大多數人所熟知。
在便利性或交通方面或許比不上都市的住宿設施，但地方旅館承載著代代相傳的時間與情感。這份厚度與溫暖，是「住宿」二字無法完全表達的。因此，我希望大家不要只把住宿當作睡覺的地方，而是能夠親身體驗「旅館住宿」本身的樂趣。這也是我作為旅館之女，從小到大一直懷抱的願望。
藤龍館是會津的老字號料理旅館，傲然屹立於這片土地。能在此度過的時光，必定會讓每一段旅程的回憶更加特別。
旅館資訊：藤龍館
地址：〒969-5206 福島県南会津郡下郷町湯野上舘本乙1338
https://maps.app.goo.gl/97WGSvUfHtngvKVcA
交通方式
・電車：
① 從 JR「新白河站」搭乘「免費接駁巴士」約 1 小時（需前一天預約）
② 浅草➡︎特急「リバティ會津」至「會津田島站」➡︎會津鐵道「湯野上溫泉站」步行約 10 分鐘
・自駕：
①「白河IC」➡︎國道「289號 甲子道路」
※ 由於縣道「37號 羽鳥湖線」彎道多，不建議走此路線
② 從 JR「福島站」開車約 2 小時
③ 從 東北自動車道「郡山IC」開車約 1 小時
