這是一間提供福島名物「高遠蕎麥麵」的人氣食事處。使用當地新鮮蔥段作為佐料，搭配香氣四溢的蕎麥麵，不只風味十足，也讓人感受到滿滿的在地滋味。
影片介紹
特色
據說，自從會津藩主於寬永20年自信州高遠藩回到會津之後，大根泥蕎麥麵便被稱為「高遠蕎麥麵」。在三澤屋，這道蕎麥麵特別之處在於使用長蔥當作筷子來享用，搭配獨家的藥味，成為一道既有趣又富地方特色的料理。
三澤屋所使用的蕎麥粉皆來自當地，由職人嚴選後親手製作，講究的工法讓蕎麥原有的香氣與風味完整呈現，令人一試難忘。蔥的辛香也為整體口感增添層次，讓人食慾大開。
不論是旅途中稍作歇腳，或是想深入感受福島的文化與風土，這裡都是值得一訪的好地方。
推薦的度過方式與享受方式
首先一定要好好品嚐這裡的招牌料理「高遠蕎麥麵」，一整根新鮮的長蔥作為「筷子」一同上桌，光是擺盤就十分吸睛。
也很推薦試試店內使用當季食材所製作的小菜，每次來訪都有可能遇見不一樣的驚喜滋味，讓人更深入體驗福島多樣又豐富的飲食文化。用餐時，不妨也放慢腳步，欣賞店內古色古香的氛圍與窗外的自然風景，在三澤屋這樣舒適寧靜的空間中，能夠享受一段放鬆自在的時光。
三澤屋就位在充滿歷史風情的大內宿，不妨在用餐後到周邊走走，感受福島的傳統文化，讓這段旅程更加豐富有趣。
▼點此了解更多【福島縣】福島市・南會津・會津若松推薦景點27選
▼點此了解更多【南會津・會津若松】融合自然與歷史的2天1夜之旅
基本資訊
三澤屋
地址 南会津郡下郷町大内字山本26-1
營業時間 9:30‐16:00
公休日 1/4～1/7
聯絡電話 0241-68-2927
